Cake Pastry Mangga ala Nasi Tumpeng Jakarta

Cake Pastry Mangga ala Nasi Tumpeng Jakarta – Bahan Cake: 6 btr telur 100 gr gula pasir 130 gr tepung terigu protein sedang 20 gr tepung maizena 15 gr susu bubuk 1/4 sdt pasta vanilla 100 gr margarin, lelehkan Bahan: 1 lbr pu? pastry ukuran 12×24 cm 100 gr buttercream, untuk olesan 50 gr gula halus, untuk taburan Bahan Vla Mangga: 1 bh mangga, ambil dagingnya, blender bersama 50 ml air 300 ml air 50 gr gula pasir 10 gr maizena 1/2 sdm margarin 1 bh kuning telur, kocok lepas

Cara Membuat untuk 12 potong : 1. letakkan pu? pastry di loyang yang diolesi sedikit margarin. oven dengan api bawah pada suhu 170 derajat celsius, 30 menit hingga kecoklatan. sisihkan. 2. vla, campur rata air, mangga, gula pasir, dan maizena. masak di atas api sedang sambil diaduk hingga meletup-letup. matikan api. masukkan telur. aduk cepat. nyalakan api. masukkan margarin. aduk hingga licin. angkat. sisihkan. 3. cake, kocok telur, dan gula pasir sampai mengembang.

tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. tuang margarin dan pasta vanila sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. bagi adonan menjadi dua bagian yang sama. 4. tuang adonan ke dalam loyang ukuran 24x24x4 cm yang dialasi kertas roti dan diolesi margarin. 5. oven dengan api bawah pada suhu 190 derajat celsius 25 menit hingga matang. dinginkan. 6. potong cake menjadi dua bagian yang sama. ambil selembar cake. oleskan vla. tumpuk dengan cake lain. .7 oleskan pemukaan cake dengan buttercream. tempelkan pu? pastry. taburi gula halus.

Telur Puyuh Telur puyuh berukuran sangat kecil. Cangkang telurnya berwarna putih kusam dengan bintik-bintik hitam yang tersebar tak merata. Telur puyuh dikenal memiliki kandungan kolesterol yang paling tinggi di antara jenis telur lainnya, lo. oleh karena bentuknya yang kecil, telur puyuh sering

Sumber : salamcatering.com

Lemper Bolognaise ala Nasi Kotak Jakarta

Lemper Bolognaise ala Nasi Kotak Jakarta – Bahan: 1 lbr daun salam 200 gr beras ketan, rendam 1 jam, tiriskan 3/4 sdt garam 1 btg serai, ambil putihnya, memarkan 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa 4 lbr daun pisang, untuk membungkus 16 btg lidi, untuk penyemat Bahan Isi: 2 bh tomat, rebus, buang biji, cincang kasar 2 siung bawang putih, cincang halus 300 gr daging giling 3 sdm saus tomat 3/4 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/4 sdt merica hitam kasar 200 ml air 1/4 sdt oregano 1/2 sdt margarin, untuk menumis

Cara Membuat Untuk 8 porsi : 1. Isi, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna. 2. Masukkan tomat dan saus tomat. Aduk rata. Bubuhi garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sesekali sampai meresap. Tambahkan oregano. Aduk rata. Sisihkan. 3. Kulit, kukus beras ketan 20 menit. Angkat. 4. Rebus santan, serai, daun salam, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai meresap. Angkat. 5. Kukus pada kukusan yang sudah dipanaskan 30 menit hingga matang. 6. Ambil sedikit ketan. Kepal-kepal. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. Bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi kedua ujungnya.

Mengapa Harus Mengontrol Pembukuan Usaha? • Mengetahui jumlah pengeluaran dan pemasukan tiap hari dan tiap bulannya. • Mengetahui apakah usaha untung atau, termasuk nilainya. • Mengawasi seluruh proses usaha yang berhubungan dengan keuangan. Pengawasan atau kontrol sebaiknya dilakukan pemilik usaha yang kegiatan operasional dan keuangannya dikerjakan karyawan. • Memastikan stok bahan baku, produk, dan inventaris barang usaha sesuai penggunaan, serta menghindari penggunaan yang tak semestinya.

Strategi Kontrol Pembukuan Pengeluaran • Membuat pencatatan keuangan dengan format yang benar dan selalu mengontrol catatan yang dibuat setiap bulan. • Membiasakan karyawan membuat catatan pengeluaran, dengan lampiran tanda bukti pembayaran dan pengeluaran, seperti bon/nota. • Selain mengecek kelengkapan nota, pemilik usaha harus mengecek jumlah penghitungan yang dikerjakan karyawan. • Berikan nomor nota untuk bisa mengontrol kesesuaian isi nota dan catatan pemasukan yang sudah dibuat. Koreksi pencatatan pengeluaran secara teliti agar tak ada kesalahan penghitungan.

sumber : https://salamacatering.com/

Siomay Ayam Jamur Kuping ala Cafe Instagramable di Jakarta

Siomay Ayam Jamur Kuping ala Cafe Instagramable di Jakarta

Bahan : 32 lbr kulit siomay siap pakai, plong bulat 4 bh paha ayam atas bawah, buang tulangnya, cincang 25 gr jamur kuping, rendam, cincang 100 gr wortel, potong dadu 0,2×0,2 cm 100 gr labu siam, rebus, parut kasar 1 sdm saus tiram 1/2 sdt kecap asin 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/4 sdt merica bubuk 100 gr sagu tani 1 btg daun bawang, iris halus 1 sdt minyak wijen 100 ml air es

Bumbu Halus: 5 btr bawang merah, goreng 3 siung bawang putih, goreng

Bahan Saus Pedas: 100 gr saus tomat 50 gr saus pedas 2 siung bawang putih, parut 1 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1 sdt kecap inggris 1 sdm sagu, larutkan bersama 1 sdm air 250 ml air

Cara Membuat Untuk 32 buah : 1. Siomay, campur ayam, jamur kuping, wortel, labu, saus tiram, kecap asin, garam, gula pasir, merica bubuk, daun bawang, minyak wijen, dan bumbu halus. Uleni hingga tercampur rata. Tuang air es sedikit sedikit sambil diuleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Masukkan ke dalam plastik segitiga. Sisihkan. 2. Ambil selembar kulit siomay. Masukkan ke dalam cucing yang sudah diolesi minyak. Semprotkan adonan isi di atas kulit siomay. 3. Kukus selama 30 menit pakai api sedang hingga matang. 4. Saus, rebus air, saus tomat, saus pedas, dan bawang putih di atas api kecil sambil diaduk rata. 5. Bubuhi garam, gula, dan kecap inggris. Aduk sampai mendidih. Masukkan larutan sagu. Aduk sampai meletup-letup. Sajikan siomay bersama saus pedas.

Makaroni Kentang Panggang Untuk 12 porsi

Bahan: 125 gr makaroni, rebus 250 gr kentang, potong dadu 1/2×1/2 cm, rebus 200 gr daging giling 3 siung bawang putih, cincang halus 300 ml susu cair 3 btr telur, kocok lepas 1 1/2 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1 sdt pala bubuk 50 gr keju cheddar, parut, untuk taburan 1 sdm margarin, untuk menumis

Cara Membuat: 1. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna, 2. Tuang sedikit susu. Aduk rata. Masukkan makaroni dan kentang. Bubuhi garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata. 3. Tuang sisa susu. Aduk rata. Masukkan telur. Aduk cepat. 4. Tuang ke dalam pinggan tahan panas yang telah diolesi sedikit margarin. Taburi keju. 5. Oven dengan api bawah pada susu 170 derajat Celsius, 40 menit hingga matang.

sumber : stoica.id